Клубничный торт

Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7017
Откуда: кругом лес

Клубничный торт

Сообщение AiceWein » 01 июл 2016, 14:40

Клубника, клубника, клубника...
продолжаем жить , чтобы есть.
14 фото
Нам понадобиться для песочно-бисквитной основы
по 2 столовых ложки муки и крахмала +- пара ложек (консистенцию теста покажу на фото)
сахарный песок 70 гр
масло сливочное 100 гр
3 яйца
Изображение

взбиваем сахар с яйцами до пены
Изображение


добавляем муку с крахмалом и маслом и продолжаем взбивать
Изображение

получаем вот такое тесто консистенции очень густой сметаны
Изображение

выливаем его в разъемную форму и в духовку на 150-170 градусов, пока не пропечется и оставляем его в форме остывать.

Изображение
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7017
Откуда: кругом лес

Клубничный торт

Сообщение AiceWein » 01 июл 2016, 14:49

второй этап.
берем творога 300-400 грамм
сахарный песок 70 грамм
200 грамм сметаны, или йогурта
желатин или в моем случае агар-агар
агар сразу замачиваем в стакане воды на час
Изображение

все это взбиваем миксером на большой скорости
Изображение

до однородного состояния. берем агар -агар и доводим, постоянно помешивая до первых бульков, как только он забулькал, снимае с огня и тоненькой струйкой вливаем в массу с творогом(агар горячий) продолжаем все время взбивать
Изображение
Последний раз редактировалось AiceWein 01 июл 2016, 15:22, всего редактировалось 1 раз.
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7017
Откуда: кругом лес

Клубничный торт

Сообщение AiceWein » 01 июл 2016, 14:58

для красоты берем мисочку любой ягоды, в нашем случае клубника
желе или желатин, или агар-агар
Изображение

На остывший бисквит укладываем слой творожной массы, и отправляем в холодильник минут на 30, чем хорош агар, он застывает очень быстро в отличии от желатина
Изображение

достаем торт и укладываем клубнику
Изображение

и заливаем это благолепие горячим агаром, по ложечке по всей поверхности
убираем в холодильник примерно на час
Изображение
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7017
Откуда: кругом лес

Клубничный торт

Сообщение AiceWein » 01 июл 2016, 15:01

Через час получаем торт со свежими ягодами
Как говорил Копатыч " в кулинарии может не хватать только аппетиту" :yes:
Изображение
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7017
Откуда: кругом лес

Клубничный торт

Сообщение AiceWein » 01 июл 2016, 15:02

ну и так
Изображение
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 6413
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 12047
Откуда: Вахруши

Клубничный торт

Сообщение ANDREY1975 » 01 июл 2016, 15:25

Переезжаю жить к вам :good: :bugaga:


Аватара пользователя
kadik
Сообщения: 342
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 15:21
Репутация: 738
Откуда: Нижегородская губерния

Клубничный торт

Сообщение kadik » 01 июл 2016, 15:36

Попробую это сделать с ангельским бисквитом. Как духовку куплю, обязательно сделаю и покажу.
Бессмысленность бессмысленно бессмысленна


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 6413
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 12047
Откуда: Вахруши

Клубничный торт

Сообщение ANDREY1975 » 01 июл 2016, 15:40

Агар-агар..эх, я только агар-перегар знаю :yahooo:


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7017
Откуда: кругом лес

Клубничный торт

Сообщение AiceWein » 01 июл 2016, 15:44

ANDREY1975 писал(а):Источник цитаты Агар-агар..эх, я только агар-перегар знаю :yahooo:

Я ошибку допустила, во вкусе это немного чувствуется, агар надо на соке разводить или воде с сиропом, и цвет приобретется плюсом
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 6413
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 12047
Откуда: Вахруши

Клубничный торт

Сообщение ANDREY1975 » 01 июл 2016, 15:54

AiceWein писал(а):Источник цитаты
ANDREY1975 писал(а):Источник цитаты Агар-агар..эх, я только агар-перегар знаю :yahooo:

Я ошибку допустила, во вкусе это немного чувствуется, агар надо на соке разводить или воде с сиропом, и цвет приобретется плюсом

Это уже не важно, я торт хочу :bugaga:


Аватара пользователя
НосоРожка
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 17 июн 2016, 13:19
Репутация: 10

Клубничный торт

Сообщение НосоРожка » 01 июл 2016, 17:49

А я то же самое хочу, но с вишней.


Аватара пользователя
Сукакот
Сообщения: 2467
Зарегистрирован: 29 май 2016, 14:14
Репутация: 7974
Откуда: Среднее замкадье

Клубничный торт

Сообщение Сукакот » 01 июл 2016, 19:58

НосоРожка, ANDREY1975, извращенцы и эротоманы


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 6413
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 12047
Откуда: Вахруши

Клубничный торт

Сообщение ANDREY1975 » 01 июл 2016, 20:01

Сукакот писал(а):Источник цитаты НосоРожка, ANDREY1975, извращенцы и эротоманы

Тортоманы, я бы сказал :good:


Аватара пользователя
Abramsm3
Сообщения: 3108
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 14:31
Репутация: 7479
Откуда: Нижний Новгород

Клубничный торт

Сообщение Abramsm3 » 01 июл 2016, 20:05

AiceWein писал(а):Источник цитаты ну и так

Стесняюсь спросить, а столешница из чего сделана?
Зы: От камментов воздержусь - боюсь слюной захлебнусь!;)
ЗЫЫ: Там на заднем плане не "Кагор Геленджика" маячит?;))


Аватара пользователя
raffden
Сообщения: 1258
Зарегистрирован: 29 май 2016, 12:42
Репутация: 2754
Откуда: Череповец

Клубничный торт

Сообщение raffden » 01 июл 2016, 20:10

Жаль что по интернету не передать сам тортик, а то вдруг тут фотошоп. а так бы оценили по достоинству.


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7017
Откуда: кругом лес

Клубничный торт

Сообщение AiceWein » 01 июл 2016, 20:20

raffden писал(а):Источник цитаты Жаль что по интернету не передать сам тортик, а то вдруг тут фотошоп. а так бы оценили по достоинству.

Женщину за хобот и на кухню готовить :yes:
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7017
Откуда: кругом лес

Клубничный торт

Сообщение AiceWein » 01 июл 2016, 20:21

Abramsm3 писал(а):Источник цитаты ЗЫЫ: Там на заднем плане не "Кагор Геленджика" маячит?;))

Не, это АiceWein испанский :good:
Столешница-искусственно состаренная сосна
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
Соколова
Сообщения: 1131
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 3244
Откуда: Красноярск

Клубничный торт

Сообщение Соколова » 01 июл 2016, 20:23

НосоРожка писал(а):Источник цитаты А я то же самое хочу, но с вишней.

А у меня ни вишня, ни клубника не дожили бы до торта
Слушаю, мессир, - если вы находите, что нет размаха, и я немедленно начну придерживаться того же мнения. ©


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7017
Откуда: кругом лес

Клубничный торт

Сообщение AiceWein » 01 июл 2016, 20:40

Соколова писал(а):Источник цитаты
НосоРожка писал(а):Источник цитаты А я то же самое хочу, но с вишней.

А у меня ни вишня, ни клубника не дожили бы до торта

У меня тоже дожило не все, поэтому ягоды лежат на боку, а не стоят на жопке, как задумано :yes:
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
Abramsm3
Сообщения: 3108
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 14:31
Репутация: 7479
Откуда: Нижний Новгород

Клубничный торт

Сообщение Abramsm3 » 01 июл 2016, 20:43

Соколова писал(а):Источник цитаты
НосоРожка писал(а):Источник цитаты А я то же самое хочу, но с вишней.

А у меня ни вишня, ни клубника не дожили бы до торта

Испортились бы в холодильнике штоле?! ;)


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7017
Откуда: кругом лес

Клубничный торт

Сообщение AiceWein » 01 июл 2016, 20:52

Abramsm3 писал(а):Источник цитаты
Соколова писал(а):Источник цитаты
НосоРожка писал(а):Источник цитаты А я то же самое хочу, но с вишней.

А у меня ни вишня, ни клубника не дожили бы до торта

Испортились бы в холодильнике штоле?! ;)

Клубника в холодильнике-очень хитрый предмет, вроде только была, открываешь дверь-нет :bugaga:
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
Сигизмундыч
Сообщения: 1753
Зарегистрирован: 29 май 2016, 15:20
Репутация: 3633
Откуда: Москва, Кремль
Контакт:

Клубничный торт

Сообщение Сигизмундыч » 01 июл 2016, 21:17

Хм. AiceWein, а ты замужем? :krut: :)
In Human Mind We Trust


Аватара пользователя
resonoid
Сообщения: 4355
Зарегистрирован: 03 июн 2016, 08:02
Репутация: 5235
Откуда: Ямал

Клубничный торт

Сообщение resonoid » 01 июл 2016, 21:20

У меня с клубники , в дестве , на попе прыщики были. Диатез, ога. Не ем ее.
Изображение


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7017
Откуда: кругом лес

Клубничный торт

Сообщение AiceWein » 01 июл 2016, 21:26

Сигизмундыч писал(а):Источник цитаты Хм. AiceWein, а ты замужем? :krut: :)

Давно, столько не живут :bugaga:
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7017
Откуда: кругом лес

Клубничный торт

Сообщение AiceWein » 01 июл 2016, 21:26

resonoid писал(а):Источник цитаты У меня с клубники , в дестве , на попе прыщики были. Диатез, ога. Не ем ее.

У вас там морошка, малина, клюква, брусника есть
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
Abramsm3
Сообщения: 3108
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 14:31
Репутация: 7479
Откуда: Нижний Новгород

Клубничный торт

Сообщение Abramsm3 » 01 июл 2016, 21:27

Сигизмундыч писал(а):Источник цитаты Хм. AiceWein, а ты замужем? :krut: :)
Бгггггг...
Зависть - плохое чуйство, однако;)


Аватара пользователя
resonoid
Сообщения: 4355
Зарегистрирован: 03 июн 2016, 08:02
Репутация: 5235
Откуда: Ямал

Клубничный торт

Сообщение resonoid » 01 июл 2016, 21:28

AiceWein писал(а):Источник цитаты
resonoid писал(а):Источник цитаты У меня с клубники , в дестве , на попе прыщики были. Диатез, ога. Не ем ее.

У вас там морошка, малина, клюква, брусника есть


А хочется фейхоа, авокадо и мангустина :sry:
Изображение


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7017
Откуда: кругом лес

Клубничный торт

Сообщение AiceWein » 01 июл 2016, 21:30

Abramsm3 писал(а):Источник цитаты
Сигизмундыч писал(а):Источник цитаты Хм. AiceWein, а ты замужем? :krut: :)
Бгггггг...
Зависть - плохое чуйство, однако;)

Он не завидует, он просто голодный :yes:
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
Сигизмундыч
Сообщения: 1753
Зарегистрирован: 29 май 2016, 15:20
Репутация: 3633
Откуда: Москва, Кремль
Контакт:

Клубничный торт

Сообщение Сигизмундыч » 01 июл 2016, 21:37

AiceWein писал(а):Источник цитаты Он не завидует, он просто голодный

Не, я не жалуюсь, у мну жына хорошо готовит. Особенно ей удается иишнеца с сасиськаме и открывание консервированной кукурузы, ничо не скажу.
In Human Mind We Trust


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7017
Откуда: кругом лес

Клубничный торт

Сообщение AiceWein » 01 июл 2016, 21:43

Сигизмундыч писал(а):Источник цитаты
AiceWein писал(а):Источник цитаты Он не завидует, он просто голодный

Не, я не жалуюсь, у мну жына хорошо готовит. Особенно ей удается иишнеца с сасиськаме и открывание консервированной кукурузы, ничо не скажу.

А я яичницу так и не научилась готовить за 2 десятка лет :bugaga:
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.



Вернуться в «Кондитерские изделия»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей


Активные темы


Обсуждаемые темы