Чуррос (испанские сладости)

Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2063
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7001
Откуда: кругом лес

Чуррос (испанские сладости)

Сообщение AiceWein » 22 май 2017, 12:22

Скрытый текст
Для просмотра скрытого текста необходимо войти на конференцию.


Изображение

Чуррос также получили широкое распространение в Испании, Латинской Америке, Франции, Португалии, на юге США и на испаноязычных островах Карибского моря.
Чу́ррос, также чурро (исп. churros) — сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды или просто круглая в сечении. Родиной чуррос считается Испания, где чуррос традиционно подают на завтрак.
Понадобится.
250 мл воды
100 гр масла
3-4 яйца
3 ст л сахарного песка
Стакан муки.
Масло оливковое для фритюра :krut:

Изображение
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2063
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7001
Откуда: кругом лес

Чуррос (испанские сладости)

Сообщение AiceWein » 22 май 2017, 12:30

Стакан воды со сливочным маслом доводим до кипения.
Как только закипело, выключаем огонь и всыпаем муку. Тщательно перемешиваем, мука у нас в это время заваривается (помните, в детстве клейстер варили :bugaga: )
Изображение
[/url]
Когда клейстер остынет ,по одному добавляем яйцо и взбиваем миксером до однородного состояния. У меня ушло 3,5 штуки
Изображение

Изображение

Потом берём кондитерский шприц и в горячее масло отсаживаем полоски теста, загогулины, треугольнички, подковы (т.к именно в этот момент у меня включилась национальная фантазия , это не русский авось, это другое... это что-то врожденное, и кривые руки. Когда вроде бы простое действие все равно пойдет не так :bugaga: )
Изображение



Подрумяниваем с обеих сторон. Готовые чурросы достаем и на салфетку, дабы избавиться от лишнего масла.
Последний раз редактировалось AiceWein 22 май 2017, 14:39, всего редактировалось 1 раз.
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2063
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7001
Откуда: кругом лес

Чуррос (испанские сладости)

Сообщение AiceWein » 22 май 2017, 14:37

Изображение

Результат.
Что скажу...вкусно, но видать средиземноморский воздух, оливковое масло, испанские химикалии для приготовления горячего шоколада имеют в чурросах % 50 вкуса.
Вкусных вам отпусков и гастрономических наслаждений. :good:
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
Angriff
Сообщения: 4135
Зарегистрирован: 29 май 2016, 15:59
Репутация: 10716
Откуда: Нерезиновск

Чуррос (испанские сладости)

Сообщение Angriff » 22 май 2017, 16:40

Эвона какой испанскей хворост. :good:
Vær thek, her ek kom.


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2063
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7001
Откуда: кругом лес

Чуррос (испанские сладости)

Сообщение AiceWein » 22 май 2017, 17:51

Angriff писал(а):Эвона какой испанскей хворост. :good:

Только заморочистее
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Чуррос (испанские сладости)

Сообщение Злолушка » 22 май 2017, 18:21

[quote="AiceWein"]
Скрытый текст
Для просмотра скрытого текста необходимо войти на конференцию.

:bugaga:

Вот, из нормальных рук и выходит нормально. :good:
А то видела я чуррос..."там"...долго ржала. И только врожденная, (латышская facepalm дернул меня черт тест пройти) деликатность, не позволила высказать все, что я думаю :bugaga:
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
HuronTraviesa
Сообщения: 2470
Зарегистрирован: 29 май 2016, 21:23
Репутация: 9019
Откуда: Latvia

Чуррос (испанские сладости)

Сообщение HuronTraviesa » 22 май 2017, 18:40

Вот оне, в витрине уличного вагончика в Валенсии. Базовый вариант не виден, он где-то там внутри, возле жаровни, на виду всяческие излишества: в белом шоколаде, в черном шоколаде, с вареным сгущем (да-да-да!), с ванильным заварным кремом. Ну и стаканчик с горячим шоколадом в комплект. Короче - слипнись всё и навсегда! :yahooo:

Изображение
Совесть - она как хорёк: или спит - или кусает


Аватара пользователя
ApteKar
Сообщения: 4737
Зарегистрирован: 30 май 2016, 12:21
Репутация: 15955
Откуда: Москва

Чуррос (испанские сладости)

Сообщение ApteKar » 23 май 2017, 08:02

Нормальная тема этот чуррос :good:
По случаю учета шницелей столовая закрыта навсегда


Аватара пользователя
Leiten
Сообщения: 2508
Зарегистрирован: 30 май 2016, 09:36
Репутация: 7755
Откуда: Мск

Чуррос (испанские сладости)

Сообщение Leiten » 23 май 2017, 12:39

:good: Хотеть!
Да здравствует всё то,благодаря чему мы,несмотря ни на что!©Зиновий Паперный



Вернуться в «Кондитерские изделия»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей


Активные темы


Обсуждаемые темы