Баклажаны по-корсикански

resonoid · Сообщение **resonoid** » 22 фев 2017, 13:42

Так вот. Принесла супружница с магазину баклажаны. Жарить-тушить, никакого,понимаешь эстетического удовольствия. Надыбал в Сети неплохой рецептик, который доработал помидорами черри.

Ингридиенты :
Баклажаны - 4-6 штук (ну тут от размера надо плясать и от количества едоков)
Батон - на глаз
Сыр твердых сортов - 200-300 грамм
Чеснок - 2-3 зубчика
Базилик - 3-4 листика (сухой на глаз)
Помидоры (черри) - 3 штуки

1. Баклажаны режем вдоль пополам.
2.Суем половинки в кастрюлю с подсоленной водой. Варим 10 минут.
3.Берем батон, выковыриваем мякиш. Вымачиваем мякиш в молоке.
4.Достаем сварившиеся баклажаны. Даем остыть и обсохнуть на бумажном полотенце.
5.Аккуратно удаляем из баклажанов сердцевину. Нарезаем ее кубиками.
7.Крошим 2 зубчика чеснока, трем сыр (твердый сорт,типа Пармезан) , режем кубиками помидорки,режем базилик (можно сухой).
8. В миске мешаем : Баклажаны, чеснок, сыр,помидорки,мякиш батона,базилик.
9.Выкладываем в половинки баклажанов нашу смесь.
10. Всю эту красоту на протвинь( желательно на пергамент, ну шоб не прилипло).
11.Ставим красоту в духовку, на 30 мин. При температуре 200 градусов.
12.Вытаскиваем, едим.

Обалденный ,скажу, закусон :yes:

Соколова

Хде красота в разрезе?

ApteKar · Сообщение **ApteKar** » 22 фев 2017, 13:49

Рекомендую в следующий раз сделать из баклажана шницели :good:

HuronTraviesa

Судя по размещению во "Всяко-разно", к кулинарии это отношения не имеет?

resonoid · Сообщение **resonoid** » 22 фев 2017, 13:52

Соколова писал(а):Хде красота в разрезе?

Ну я ж не кулинар, так -балуюсь. Да и забыл техпроцесс по стадиям сфоткать :yes:

resonoid · Сообщение **resonoid** » 22 фев 2017, 13:53

HuronTraviesa писал(а):Судя по размещению во "Всяко-разно", к кулинарии это отношения не имеет?

Не, так, баловство одно :yes:

Суровая ямальская готовка :bugaga:

motya · Сообщение **motya** » 22 фев 2017, 13:53

настоятельно требую заменить хлебный мякиш мясом girl_cray

resonoid · Сообщение **resonoid** » 22 фев 2017, 13:54

ApteKar писал(а):Рекомендую в следующий раз сделать из баклажана шницели

Надо попробовать :yes:

Ну так то, я мясо больше люблю.

resonoid · Сообщение **resonoid** » 22 фев 2017, 13:55

motya писал(а):настоятельно требую заменить хлебный мякиш мясом

Да супружница опять начала броьбу за талию. Типа -чо бы сожрать, шоб похудеть. Про батон я умолчал :bugaga:

ANDREY1975 · Сообщение **ANDREY1975** » 22 фев 2017, 13:56

Люблю такие закуски, примерно таким же способом можно приготовить фаршированный перец :good:

А вот батон на глаз :bugaga:

ApteKar · Сообщение **ApteKar** » 22 фев 2017, 13:57

resonoid писал(а):
motya писал(а):настоятельно требую заменить хлебный мякиш мясом

Да супружница опять начала броьбу за талию. Типа -чо бы сожрать, шоб похудеть. Про батон я умолчал

Почём у вас баклажаны, кстати?

Angriff · Сообщение **Angriff** » 22 фев 2017, 13:58

Если сыра твёрдых сортов нет - возьмите плавленый и поставьте на час за окно. :bugaga:

resonoid · Сообщение **resonoid** » 22 фев 2017, 14:03

ApteKar писал(а):
resonoid писал(а):
motya писал(а):настоятельно требую заменить хлебный мякиш мясом

Да супружница опять начала броьбу за талию. Типа -чо бы сожрать, шоб похудеть. Про батон я умолчал

Почём у вас баклажаны, кстати?

Огурцы -300р.
Помидоры -400р.
Кабачки -350р.
Баклажаны -500р.

За килограмм :yes:

resonoid · Сообщение **resonoid** » 22 фев 2017, 14:04

Angriff писал(а):Если сыра твёрдых сортов нет - возьмите плавленый и поставьте на час за окно.

Из плавленного (Виола) дочери суп варю. :yes:

Black Label · Сообщение **Black Label** » 22 фев 2017, 14:11

Не ,закусон из синеньких вполне мировой.
Единый минус ,не сезонный продукт ,да.

ApteKar · Сообщение **ApteKar** » 22 фев 2017, 14:12

resonoid писал(а):
ApteKar писал(а):
resonoid писал(а):
Да супружница опять начала броьбу за талию. Типа -чо бы сожрать, шоб похудеть. Про батон я умолчал

Почём у вас баклажаны, кстати?

Огурцы -300р.
Помидоры -400р.
Кабачки -350р.
Баклажаны -500р.

За килограмм

Обычные московские цены зимой на нормальные овощи :yes:

resonoid · Сообщение **resonoid** » 22 фев 2017, 14:22

ApteKar писал(а):
resonoid писал(а):
ApteKar писал(а):Почём у вас баклажаны, кстати?

Огурцы -300р.
Помидоры -400р.
Кабачки -350р.
Баклажаны -500р.

За килограмм

Обычные московские цены зимой на нормальные овощи

Млять, ща скажут, что ямальцы зажрались ! :bugaga:

Иэх, еще б зарплаты московские -газпромовские, а не ямальские -газпромовские :yes:

Matilda · Сообщение **Matilda** » 22 фев 2017, 15:06

Ой, Миша, какая красота! :good:

Отличный рецептик, повторю на днях!

motya · Сообщение **motya** » 22 фев 2017, 15:22

resonoid писал(а):
motya писал(а):настоятельно требую заменить хлебный мякиш мясом

Да супружница опять начала броьбу за талию. Типа -чо бы сожрать, шоб похудеть. Про батон я умолчал

и никогда никому о нем не говори
никогда
никому
слышишь?
положи грудку.

resonoid · Сообщение **resonoid** » 22 фев 2017, 15:25

motya писал(а):
resonoid писал(а):
motya писал(а):настоятельно требую заменить хлебный мякиш мясом

Да супружница опять начала броьбу за талию. Типа -чо бы сожрать, шоб похудеть. Про батон я умолчал

и никогда никому о нем не говори
никогда
никому
слышишь?
положи грудку.

Не, лучше в следующий раз баклажаны по-турецки сделаю, с фаршем ,томатным соком и прочей красотой :yes:

AiceWein · Сообщение **AiceWein** » 22 фев 2017, 17:25

По корсикански. Мда...[cолнце,море, свежая рыба, вкусное вино, пармезан] хлеб, плавленный сыр. :sry:

Корсиканцы в а..хуе :bugaga:

Соколова

AiceWein писал(а):По корсикански. Мда...[cолнце,море, свежая рыба, вкусное вино, пармезан] хлеб, плавленный сыр.
Корсиканцы в а..хуе

Назовем "по-ямальски" и не будем шокировать корсиканцев :bugaga:

Matilda · Сообщение **Matilda** » 22 фев 2017, 18:30

рецепт подлинный, именно с хлебом подаются баклажаны на юге Корсики. а ля Бонифачо они называются. сыр вот только нужен нескольких видов.

resonoid · Сообщение **resonoid** » 22 фев 2017, 18:49

AiceWein писал(а):По корсикански. Мда...[cолнце,море, свежая рыба, вкусное вино, пармезан] хлеб, плавленный сыр.
Корсиканцы в а..хуе

Ну эта, есть баклажаны,сыр и чеснок - значит таки корсиканское блюдо. И ваще в Сети нашел :yes:

рэдхэд

Соколова писал(а):
AiceWein писал(а):По корсикански. Мда...[cолнце,море, свежая рыба, вкусное вино, пармезан] хлеб, плавленный сыр.
Корсиканцы в а..хуе

Назовем "по-ямальски" и не будем шокировать корсиканцев

Жарить на газу.

resonoid · Сообщение **resonoid** » 22 фев 2017, 19:17

рэдхэд писал(а):
Соколова писал(а):
AiceWein писал(а):По корсикански. Мда...[cолнце,море, свежая рыба, вкусное вино, пармезан] хлеб, плавленный сыр.
Корсиканцы в а..хуе

Назовем "по-ямальски" и не будем шокировать корсиканцев

Жарить на газу.

В духовке газовой плиты бывает по-другому ? :nea:

AiceWein · Сообщение **AiceWein** » 23 фев 2017, 07:06

resonoid писал(а):
AiceWein писал(а):По корсикански. Мда...[cолнце,море, свежая рыба, вкусное вино, пармезан] хлеб, плавленный сыр.
Корсиканцы в а..хуе

Ну эта, есть баклажаны,сыр и чеснок - значит таки корсиканское блюдо. И ваще в Сети нашел

Не, рецепт хороший :yes:

просто вспомнились хлеб с сырами те, настоящие, взгрустнулось :sry:

Злолушка

HuronTraviesa писал(а):Судя по размещению во "Всяко-разно", к кулинарии это отношения не имеет?

Насколько я поняла, аффтар сам решил разместить в этом разделе, я тут не при делах :neznayu:

Перенесу по назначению.

ПыСы...хотяяяя, и перенести пока некуда, ибо ни рыбы-ни мяса. :sry:

Как разбогатеем на рецепты овощные или закусочные, так новый подраздел будет.

ANDREY1975 · Сообщение **ANDREY1975** » 23 фев 2017, 11:17

Злолушка писал(а):
HuronTraviesa писал(а):Судя по размещению во "Всяко-разно", к кулинарии это отношения не имеет?

Насколько я поняла, аффтар сам решил разместить в этом разделе, я тут не при делах
Перенесу по назначению.

ПыСы...хотяяяя, и перенести пока некуда, ибо ни рыбы-ни мяса.
Как разбогатеем на рецепты овощные или закусочные, так новый подраздел будет.

"Холодные закуски" :good:

(по-корсикански :yahooo:

)