Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Аватара пользователя
Жози
Сообщения: 155
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 17:00
Репутация: 508
Откуда: Уфа
Контакт:

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Жози » 13 дек 2016, 19:04

Изображение


Кто мяса просил? :zubi:
Это конечно, рецепт с не настолько "нормальным" мясом, как иногда встречается, но все же)))
У нас все по-простому, провинция, хоть и столица)))
На обед будут котлеты с пюре - классика :yahooo:
Простые котлеты это скучно, поэтому делаю их непростыми, но простыми методами)))
Расскажу, как делала

Продукты
Фарш мясной (у меня говядина со свининой)
Бекон копченый
Сыр
Яйцо
Лук
Масло сливочное для жарки
Изображение


Лук режу и обжариваю с маслом
Изображение


Добавляю лук к фаршу, туда же яйцо, солю, перчу
Изображение


Сыр режу брусочками
Изображение


Бекон режу пластинками (можно взять уже нарезку)
Изображение


И выкладываю его в формочки
Изображение


Дальше выкладываю фарш и в каждую котлетку по брусочку сыра
Изображение


Закрываю сыр фаршем
И ставлю в разогретую до 180-200 градусов духовку
Изображение


Через 25-30 минут открываю духовку
Изображение


Накрываю форму фольгой и еще 15-20 минут запекаю
Изображение


Вытряхиваю из формочек , сервирую «вверх ногами», на гарнир пюре картофельное обыкновенное)))
Изображение


Вот такие они внутри
Изображение


Приятного аппетита!
Изображение
Нет, я бы конечно промолчала, но это вообще не в моем стиле)


Аватара пользователя
Black Label
Суперлодырь
Сообщения: 3795
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:58
Репутация: 13389
Откуда: Лесные Ебеня

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Black Label » 13 дек 2016, 19:13

Мясо ,мясо!!!МЯСО!!! :yahooo:
Жози писал(а):Источник цитаты Лук режу и обжариваю с маслом

Жози писал(а):Источник цитаты Добавляю лук к фаршу,

Это чавой?Жареный лук в фарш?
Или я чего то не до понял?
А в обще вкусно должно быть.Ровно через неделю я снова дежурю по камбузу ,буду пробовать.
Фото будет
с утра не выпил-день пропал... altermann
"Много Нероном сделано зла, - но не меньше и доброго. Были казнены христиане, люди суеверия нового и зловредного” ©Гай Светоний


Аватара пользователя
Жози
Сообщения: 155
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 17:00
Репутация: 508
Откуда: Уфа
Контакт:

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Жози » 13 дек 2016, 19:16

можно не жарить))) как хочется, а хотя, если ни разу не пробовали с жареным - советую)) вдруг понравится
Нет, я бы конечно промолчала, но это вообще не в моем стиле)


Аватара пользователя
Black Label
Суперлодырь
Сообщения: 3795
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:58
Репутация: 13389
Откуда: Лесные Ебеня

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Black Label » 13 дек 2016, 19:17

Жози писал(а):Источник цитаты можно не жарить))) как хочется, а хотя, если ни разу не пробовали с жареным - советую)) вдруг понравится

Не,салат с жареным луком я делал.Но жареный лук в фарш не добавлял.
Попробум
с утра не выпил-день пропал... altermann
"Много Нероном сделано зла, - но не меньше и доброго. Были казнены христиане, люди суеверия нового и зловредного” ©Гай Светоний


Аватара пользователя
Leiten
Сообщения: 2519
Зарегистрирован: 30 май 2016, 09:36
Репутация: 7784
Откуда: Мск

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Leiten » 13 дек 2016, 19:19

Кажись пора ужинать :dovolen:
Да здравствует всё то,благодаря чему мы,несмотря ни на что!©Зиновий Паперный


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Злолушка » 13 дек 2016, 19:33

Leiten писал(а):Источник цитаты Кажись пора ужинать

На ночь - вредно :nea:
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Sirmultik
Site Admin
Сообщения: 8154
Зарегистрирован: 29 май 2016, 10:45
Репутация: 19835

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Sirmultik » 13 дек 2016, 19:42

ИМХО конешна но вот в бекон оно как-то лишнее.
Сколько его не пользовал - ЖЫЫЫЫЫРНО.
Если мы уйдем оттуда где мы были, то что там останется?


Аватара пользователя
Жози
Сообщения: 155
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 17:00
Репутация: 508
Откуда: Уфа
Контакт:

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Жози » 13 дек 2016, 19:49

Sirmultik писал(а):Источник цитаты ИМХО конешна но вот в бекон оно как-то лишнее.
Сколько его не пользовал - ЖЫЫЫЫЫРНО.

на вкус и цвет, как говорится)))
Мне с пюрешечкой - самый тазик :good:
Нет, я бы конечно промолчала, но это вообще не в моем стиле)


Аватара пользователя
ApteKar
Сообщения: 4737
Зарегистрирован: 30 май 2016, 12:21
Репутация: 15953
Откуда: Москва

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение ApteKar » 13 дек 2016, 19:51

Люблю бекон, но почему-то использую его только для оборачивания гребешков перед жаркой. Надо будет попробовать :good: :good:
По случаю учета шницелей столовая закрыта навсегда


Аватара пользователя
Black Label
Суперлодырь
Сообщения: 3795
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:58
Репутация: 13389
Откуда: Лесные Ебеня

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Black Label » 13 дек 2016, 19:55

Sirmultik писал(а):Источник цитаты ИМХО конешна но вот в бекон оно как-то лишнее.
Сколько его не пользовал - ЖЫЫЫЫЫРНО.

Старик,ты не прав.Тонко напластованный бекончик много жира не дает ,а если жирно бери фарш из птицы или чисто говяжий.
Идеально -лосячий :sps:
с утра не выпил-день пропал... altermann
"Много Нероном сделано зла, - но не меньше и доброго. Были казнены христиане, люди суеверия нового и зловредного” ©Гай Светоний


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 7968
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 13099
Откуда: Вахруши
Контакт:

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение ANDREY1975 » 13 дек 2016, 21:47

Ничёсе, да я б за такую каклету могу мальчишом-плохишом стать)))
пс: Гдето жона салатик нарубила, пойду жажду утолю)) :good:


Аватара пользователя
хакер Шило
Сообщения: 2011
Зарегистрирован: 31 май 2016, 21:49
Репутация: 4468
Откуда: Вологда

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение хакер Шило » 13 дек 2016, 22:12

Black Label писал(а):Источник цитаты Идеально -лосячий

Ага! Вот только в лес сбегаю... Говорят недавно - пару лет назад, там лося видели. :bugaga:

А по теме, так надо попробовать. Мясом дома я занимаюсь.
Если всё время думать: «я — гений», в конце концов станешь гением. (Salvador Dali)


Аватара пользователя
Black Label
Суперлодырь
Сообщения: 3795
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:58
Репутация: 13389
Откуда: Лесные Ебеня

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Black Label » 13 дек 2016, 22:21

хакер Шило писал(а):Источник цитаты Ага! Вот только в лес сбегаю..

Че бегать то ,уставать?
Вон он ,в морозилке лежит.
с утра не выпил-день пропал... altermann
"Много Нероном сделано зла, - но не меньше и доброго. Были казнены христиане, люди суеверия нового и зловредного” ©Гай Светоний


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 7968
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 13099
Откуда: Вахруши
Контакт:

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение ANDREY1975 » 13 дек 2016, 22:24

Black Label писал(а):Источник цитаты
хакер Шило писал(а):Источник цитаты Ага! Вот только в лес сбегаю..

Че бегать то ,уставать?
Вон он ,в морозилке лежит.

Целиком? :bugaga:


Аватара пользователя
Black Label
Суперлодырь
Сообщения: 3795
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:58
Репутация: 13389
Откуда: Лесные Ебеня

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Black Label » 13 дек 2016, 22:25

ANDREY1975 писал(а):Источник цитаты
Black Label писал(а):Источник цитаты
хакер Шило писал(а):Источник цитаты Ага! Вот только в лес сбегаю..

Че бегать то ,уставать?
Вон он ,в морозилке лежит.

Целиком? :bugaga:

К воскресенью будет целиком ..и не один,а чо?
с утра не выпил-день пропал... altermann
"Много Нероном сделано зла, - но не меньше и доброго. Были казнены христиане, люди суеверия нового и зловредного” ©Гай Светоний


Аватара пользователя
Angriff
Сообщения: 4135
Зарегистрирован: 29 май 2016, 15:59
Репутация: 10712
Откуда: Нерезиновск

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Angriff » 13 дек 2016, 22:29

Мясо в мясе и с сыром?
Это наш метод! :good:
Vær thek, her ek kom.


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 7968
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 13099
Откуда: Вахруши
Контакт:

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение ANDREY1975 » 13 дек 2016, 22:41

Black Label писал(а):Источник цитаты воскресенью будет целиком ..и не один,а чо?

Просто представил, открываешь такой холодильник, а там целый лось :bugaga:
Изображение


Аватара пользователя
хакер Шило
Сообщения: 2011
Зарегистрирован: 31 май 2016, 21:49
Репутация: 4468
Откуда: Вологда

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение хакер Шило » 13 дек 2016, 22:45

Black Label писал(а):Источник цитаты Че бегать то ,уставать?
Вон он ,в морозилке лежит.

У Авоськи под подушкой
Лежит сладкая ватрушка!
(Незнайка)

Открывал я холодильник! Врешь ты все! Нет там никакого лося! :neznayu: :bugaga:

К воскресенью будет целиком ..и не один,а чо?

С рогами и копытами? Нихрена себе у тебя холодильник размером.
Если всё время думать: «я — гений», в конце концов станешь гением. (Salvador Dali)


Аватара пользователя
Black Label
Суперлодырь
Сообщения: 3795
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:58
Репутация: 13389
Откуда: Лесные Ебеня

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Black Label » 13 дек 2016, 22:57

хакер Шило писал(а):Источник цитаты С рогами и копытами? Нихрена себе у тебя холодильник размером.

Угу..8х8.Там еще два БЧД стоят.
До марта сплошной холодильник.
А к марту переработаем.
с утра не выпил-день пропал... altermann
"Много Нероном сделано зла, - но не меньше и доброго. Были казнены христиане, люди суеверия нового и зловредного” ©Гай Светоний


Аватара пользователя
Angriff
Сообщения: 4135
Зарегистрирован: 29 май 2016, 15:59
Репутация: 10712
Откуда: Нерезиновск

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Angriff » 13 дек 2016, 23:13

хакер Шило писал(а):Источник цитаты Открывал я холодильник! Врешь ты все! Нет там никакого лося!

А в дверь не стучали?
Изображение
Vær thek, her ek kom.


Аватара пользователя
Сукакот
Сообщения: 2467
Зарегистрирован: 29 май 2016, 14:14
Репутация: 7975
Откуда: Среднее замкадье

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Сукакот » 14 дек 2016, 00:53

West Coast Customs: мы пожарили тебе мясо в мясе, чтобы ты мог есть мясо, пока ешь мясо.
:good:


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 7968
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 13099
Откуда: Вахруши
Контакт:

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение ANDREY1975 » 14 дек 2016, 00:55

Сукакот писал(а):Источник цитаты West Coast Customs: мы пожарили тебе мясо в мясе, чтобы ты мог есть мясо, пока ешь мясо.
:good:

Шпикачка на прокачку))


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2076
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7030
Откуда: кругом лес

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение AiceWein » 14 дек 2016, 06:23

Красиво и должно быть вкусно :good:
От яйца в котлетах отказалась давным давно экономнее :bugaga: на результате не сказывается, а калорий чуть меньше.
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 7968
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 13099
Откуда: Вахруши
Контакт:

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение ANDREY1975 » 14 дек 2016, 07:19

AiceWein писал(а):Источник цитаты Красиво и должно быть вкусно :good:
От яйца в котлетах отказалась давным давно экономнее :bugaga: на результате не сказывается, а калорий чуть меньше.

Если вымесить фарш, яйки не нужны,так схватывается)


Аватара пользователя
resonoid
Сообщения: 4355
Зарегистрирован: 03 июн 2016, 08:02
Репутация: 5235
Откуда: Ямал

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение resonoid » 14 дек 2016, 13:47

У меня в фарше еще и курятина, а так же батон вымоченный в молоке :yes:
Изображение


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 7968
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 13099
Откуда: Вахруши
Контакт:

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение ANDREY1975 » 14 дек 2016, 16:53

resonoid писал(а):У меня в фарше еще и курятина, а так же батон вымоченный в молоке :yes:

Батон тож порой добавляем, а еще я люблю картошечки через тёрку)


Аватара пользователя
Black Label
Суперлодырь
Сообщения: 3795
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:58
Репутация: 13389
Откуда: Лесные Ебеня

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Black Label » 14 дек 2016, 19:44

resonoid писал(а):У меня в фарше еще и курятина, а так же батон вымоченный в молоке :yes:

Вот объясните ,а на кой в молоке вымачивать?
Пробовал просто белый мякиш и с молоком ,разницы нет абсолютно
с утра не выпил-день пропал... altermann
"Много Нероном сделано зла, - но не меньше и доброго. Были казнены христиане, люди суеверия нового и зловредного” ©Гай Светоний


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 7968
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 13099
Откуда: Вахруши
Контакт:

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение ANDREY1975 » 14 дек 2016, 19:45

Black Label писал(а):
resonoid писал(а):У меня в фарше еще и курятина, а так же батон вымоченный в молоке :yes:

Вот объясните ,а на кой в молоке вымачивать?
Пробовал просто белый мякиш и с молоком ,разницы нет абсолютно

Молоко придает котлетам изысканные нотки молока :bugaga:


Аватара пользователя
Жози
Сообщения: 155
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 17:00
Репутация: 508
Откуда: Уфа
Контакт:

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение Жози » 14 дек 2016, 20:27

Я тоже в фарш для котлет обычно картошку тру на мелкой терке, эти в духовке, поэтому решила их яйцом закрепить.
А недавно открыла для себя удивительную вещь. У меня младшая, практически веган, при том, что мы с мужем нормальные такие мясоеды. Сейчас постепенно приучаемся к мясу, так вот именно с булкой в молоке ей вкуснее всего)))
Нет, я бы конечно промолчала, но это вообще не в моем стиле)


Аватара пользователя
kadik
Сообщения: 342
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 15:21
Репутация: 738
Откуда: Нижегородская губерния

Котлеты с сыром, запеченные в беконе

Сообщение kadik » 14 дек 2016, 23:26

А недавно открыла для себя удивительную вещь. У меня младшая, практически веган, при том, что мы с мужем нормальные такие мясоеды. Сейчас постепенно приучаемся к мясу, так вот именно с булкой в молоке ей вкуснее всего)))

это все привереды мелких. Если мой знает, что есть перец (который болгарский) в супе, он его есть не станет, а если не знает, то за обе щеки уплетает. :yahooo:

отказался уже давно от классического котлетного фарша. Рубленое да, не надо ничего добавлять, ни картошки ни яиц. Хорошо перемешать и пару раз отбить, все сочно и крепко.
повторять навряд-ли буду, заморочисто. Мясо оно и так вкусное, незачем его в бекон совать. А вот ссыыыыррруу добавить в котлетку попробую. :good:
Бессмысленность бессмысленно бессмысленна



Вернуться в «Мясные блюда»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей


Активные темы


Обсуждаемые темы

[51]  Так...