Майонез домашний

Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Майонез домашний

Сообщение Злолушка » 17 окт 2016, 08:20

На любом форуме, где есть кулинарный раздел, это есть.
В смысле - майонез домашнего/ручного приготовления.
А мы чо, рыжие ? :4esat:
Пусть тоже будет !

Основной состав:

Масло растительное - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Горчица - 1 ст.л.
Остальное по личным предпочтениям - уксус, травки, перец, оливковое масло и т.д.
Если добавлять оливковое масло, то растительное убавить в той же пропорции.
На выходе имеем 250 гр. майонеза без консервантов и загустителей. :yes:

Изображение


Все ингредиенты скинуть/слить/ссыпать в одну посудину.
Я не заморачиваюсь, делаю сразу в банке 0,5. И посуды меньше мыть, и брызги не летят.
По времени - пять минут максимум от сбора продуктов до готовности.

Изображение


И блендером погружным тудыть, рррраааасссс.............

Изображение


...........двааааасссс...........

Изображение


..........тррриииииссссс..............

Изображение


Готово :good:

Изображение

Изображение
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Angriff
Сообщения: 4135
Зарегистрирован: 29 май 2016, 15:59
Репутация: 10712
Откуда: Нерезиновск

Майонез домашний

Сообщение Angriff » 17 окт 2016, 09:43

О!
Как раз для меня блюдо.
Нечему пригорать. :yes:
Vær thek, her ek kom.


Аватара пользователя
HuronTraviesa
Сообщения: 2470
Зарегистрирован: 29 май 2016, 21:23
Репутация: 9021
Откуда: Latvia

Майонез домашний

Сообщение HuronTraviesa » 17 окт 2016, 09:51

Как долго жить может?
В смысле какую часть я в итоге все равно выкину, с учетом того, что примерно треть покупной пачечки где-то через полгода улетает в помойку независимо от срока, тупо надоедает натыкаться в холодильнике :yes:
Совесть - она как хорёк: или спит - или кусает


Аватара пользователя
Black Label
Суперлодырь
Сообщения: 3795
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:58
Репутация: 13389
Откуда: Лесные Ебеня

Майонез домашний

Сообщение Black Label » 17 окт 2016, 10:04

Частенько делаем ,да.

Пра майонез есть крипстори.
В начале коммерческой деятельности подвизался я на ниве продаж резино технических изделий.Рукава,шланги ,прокладки (гаспада ахвицеры-аццтавить ржачь!),сальники и прочий ассортимент.
Были у нас в перечне 100мм рукава для особо агрессивных сред .Нефть там ,кислоты -щелочи .
Так вот ,зачастил к нам покупашка один,скупавший эти рукава машинами.
При изучении документов выяснилось ,что тип этот ,подозрительной наружности- снабженец маргаринового завода.
Раз решили его спросить -а зачем тебе,мил человек,столько рукавов такой специфической номенклатуры.
Тот вздохнул и раскрыл страшную тайну.
Оказывается по ним перегоняют готовый майонез в цех упаковки.
"Неделю не выдерживают"©
Вот тут мы и задумались -чего ж мы жрем.
с утра не выпил-день пропал... altermann
"Много Нероном сделано зла, - но не меньше и доброго. Были казнены христиане, люди суеверия нового и зловредного” ©Гай Светоний


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Майонез домашний

Сообщение Злолушка » 17 окт 2016, 10:16

HuronTraviesa писал(а):Источник цитаты Как долго жить может?

Вот этого не скажу... :neznayu:
У нас дольше недели не живет, есть кому поедать. Иногда еще и два раза на неделе делаю.

Озадачилась вопросом и подумала - так необязательно же готовить много.
Единственное, что "сложно" поделить - яйцо. Но и это не сложно.
Разбить в чашку, взболтать, чтобы сопливость убрать, и отвесить половину.
А лучше на перепелиных делать, они маленькие. Как раз два яйца на половинную порцию майонеза выйдет.
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Abramsm3
Сообщения: 3108
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 14:31
Репутация: 7479
Откуда: Нижний Новгород

Майонез домашний

Сообщение Abramsm3 » 17 окт 2016, 12:52

Добавлю:
Для любителей БДСМ;)
В желтки, при сбивании майонеза масло добавляю по капле))
Процесс сцуко, нравицца....
И лимонный сок - обязательно...


Аватара пользователя
Abramsm3
Сообщения: 3108
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 14:31
Репутация: 7479
Откуда: Нижний Новгород

Майонез домашний

Сообщение Abramsm3 » 17 окт 2016, 12:53

Black Label писал(а):Источник цитаты подвизался я на ниве продаж резино технических изделий... (гаспада ахвицеры-аццтавить ржачь!),

Резино-техническое изделие №2...
Ими нен барыжил, не?;)


Аватара пользователя
Sirmultik
Site Admin
Сообщения: 7861
Зарегистрирован: 29 май 2016, 10:45
Репутация: 19482

Майонез домашний

Сообщение Sirmultik » 17 окт 2016, 15:24

Хмм....все думаю купить нормальный блендер.
А что еще можно с помощью него делать окромя майонеза?
А то майонез люблю....
Если мы уйдем оттуда где мы были, то что там останется?


Аватара пользователя
Abramsm3
Сообщения: 3108
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 14:31
Репутация: 7479
Откуда: Нижний Новгород

Майонез домашний

Сообщение Abramsm3 » 17 окт 2016, 15:29

Sirmultik писал(а):Источник цитаты Хмм....все думаю купить нормальный блендер.
А что еще можно с помощью него делать окромя майонеза?
А то майонез люблю....

Супы (крем-суп и суп-пюре); Смузи (бггг); Соусов неисчислимое множество, коктейли (и не тока молочные) ну и так далее...
Но смузи канешн вне конкуренции, поэтому, к блэндеру обязательно надо купить зеркалку и кеды...


Аватара пользователя
Sirmultik
Site Admin
Сообщения: 7861
Зарегистрирован: 29 май 2016, 10:45
Репутация: 19482

Майонез домашний

Сообщение Sirmultik » 17 окт 2016, 15:31

Abramsm3 писал(а):Источник цитаты
Sirmultik писал(а):Источник цитаты Хмм....все думаю купить нормальный блендер.
А что еще можно с помощью него делать окромя майонеза?
А то майонез люблю....

Супы (крем-суп и суп-пюре); Смузи (бггг); Соусов неисчислимое множество, коктейли (и не тока молочные) ну и так далее...
Но смузи канешн вне конкуренции, поэтому, к блэндеру обязательно надо купить зеркалку и кеды...

"Смузи я не ем я не козёл" почти (Цы).

Крем-супы и супы-пюре тожы. Только пюре...
Соусы я и так смешать могу те которые делаю. Коктейли... с нынешним мороженым на пальмовом масле и отсутствием нормального можайского молока..(
Разве что мсяво им порубить?
Если мы уйдем оттуда где мы были, то что там останется?


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Майонез домашний

Сообщение Злолушка » 17 окт 2016, 16:41

Abramsm3 писал(а):Источник цитаты В желтки, при сбивании майонеза масло добавляю по капле))

Не, я не любитель БДСМа растягивать это удовольствие :nea:
Лучче вжик-вжик, и готово.
Sirmultik писал(а):Источник цитаты А что еще можно с помощью него делать окромя майонеза?

:4esat:
Да, как ниже написали - соусы и суп-пюре. На счет мяса не уверена.
А можно еще глазурь зеркальную для евротортов делать :bugaga:
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Leiten
Сообщения: 2519
Зарегистрирован: 30 май 2016, 09:36
Репутация: 7784
Откуда: Мск

Майонез домашний

Сообщение Leiten » 17 окт 2016, 17:01

:good: Может когда соберусь и сделаю такой майонез.

Sirmultik писал(а):Источник цитаты все думаю купить нормальный блендер.
А что еще можно с помощью него делать окромя майонеза?

У мну с кувшином,я завтраки себе делал им, когда из за очень раннего подъёма на службу ничего в организм не лезло. Покупал молоко упаковками в 200мл пакетиках и пр. нужностей типа орехов и фруктов,а сама готовка завтрака выглядела так - пакетик молока в кувшин,туда же банан,горсть кэшью (или грецких или других орехов кои есть дома),пару ст.ложек сметаны,кусок чёрного шоколада (или мёд), включить,перемешивать пару-тройку минут,выключить,вылить в кружку,выпить и ехать на работу. И есть после такого завтрака не хотелось очень долго.
Ингредиенты постоянно менялись,т.к. что то заканчивалось,а что то появлялось новое. В общем рекомендую :yes:
Да здравствует всё то,благодаря чему мы,несмотря ни на что!©Зиновий Паперный


Аватара пользователя
Black Label
Суперлодырь
Сообщения: 3795
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:58
Репутация: 13389
Откуда: Лесные Ебеня

Майонез домашний

Сообщение Black Label » 17 окт 2016, 17:28

Abramsm3 писал(а):Источник цитаты
Black Label писал(а):Источник цитаты подвизался я на ниве продаж резино технических изделий... (гаспада ахвицеры-аццтавить ржачь!),

Резино-техническое изделие №2...
Ими нен барыжил, не?;)

Не ,не барыжил .Но остряков с такими вопросами догадайся как называли?
с утра не выпил-день пропал... altermann
"Много Нероном сделано зла, - но не меньше и доброго. Были казнены христиане, люди суеверия нового и зловредного” ©Гай Светоний


Аватара пользователя
HuronTraviesa
Сообщения: 2470
Зарегистрирован: 29 май 2016, 21:23
Репутация: 9021
Откуда: Latvia

Майонез домашний

Сообщение HuronTraviesa » 17 окт 2016, 22:19

Злолушка писал(а):Источник цитаты на перепелиных делать, они маленькие

О, точно! Если возникнет надобность - отожму у зверинца парочку перепелячьих яик, всегда есть дома для них, раз в неделю балую :good:
Совесть - она как хорёк: или спит - или кусает


Аватара пользователя
Сукакот
Сообщения: 2467
Зарегистрирован: 29 май 2016, 14:14
Репутация: 7975
Откуда: Среднее замкадье

Майонез домашний

Сообщение Сукакот » 17 окт 2016, 22:20

А какова энергетическая ценность сего продукта в килокалориях на 100 грамм?


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Майонез домашний

Сообщение Злолушка » 18 окт 2016, 07:09

Сукакот писал(а):Источник цитаты А какова энергетическая ценность сего продукта в килокалориях на 100 грамм?

Да без проблем :krut:
Вложения
Майонез домашний - Безымянный.png
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
resonoid
Сообщения: 4355
Зарегистрирован: 03 июн 2016, 08:02
Репутация: 5235
Откуда: Ямал

Майонез домашний

Сообщение resonoid » 18 окт 2016, 07:17

[bbvideo=560,315]https://www.youtube.com/watch?v=UYLeJ1sPcyE[/bbvideo]
Изображение


Аватара пользователя
Хитрожев
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 03 июн 2016, 08:45
Репутация: 2913

Майонез домашний

Сообщение Хитрожев » 18 окт 2016, 07:57

Я добавляю уксуса, чтобы прям чувствовался запах. Чтоб майонез не желтел долго. По крайней мере я в это верю
Когда сосед сверху водит к себе шлюх- это нормально. Но когда он им Цоя на гитаре играет... :grust:


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 7679
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 12931
Откуда: Вахруши
Контакт:

Майонез домашний

Сообщение ANDREY1975 » 19 окт 2016, 20:23

Sirmultik писал(а):Источник цитаты Коктейли... с нынешним мороженым на пальмовом масле и отсутствием нормального можайского молока..(

Вот морожку и можно делать блендером.
пс: а блендер куплю :good:
Последний раз редактировалось ANDREY1975 19 окт 2016, 20:27, всего редактировалось 1 раз.


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 7679
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 12931
Откуда: Вахруши
Контакт:

Майонез домашний

Сообщение ANDREY1975 » 19 окт 2016, 20:24

Abramsm3 писал(а):Источник цитаты к блэндеру обязательно надо купить зеркалку и кеды...

Два мЯчА :bugaga:


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 7679
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 12931
Откуда: Вахруши
Контакт:

Майонез домашний

Сообщение ANDREY1975 » 19 окт 2016, 20:25

Leiten писал(а):Источник цитаты И есть после такого завтрака не хотелось очень долго.

А в уборную? :bugaga:


Аватара пользователя
kadik
Сообщения: 342
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 15:21
Репутация: 738
Откуда: Нижегородская губерния

Майонез домашний

Сообщение kadik » 20 окт 2016, 10:30

Злолушка писал(а):Источник цитаты Да, как ниже написали - соусы и суп-пюре. На счет мяса не уверена.

как раз в нем мясо на котлеты делаю, получается рубленое как на люля, не фарш. котлеты (хотя уместно ли их называть котлетами в данном случае) получаются сочнее :yes:
Бессмысленность бессмысленно бессмысленна



Вернуться в «Всякое-разное»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей


Активные темы

[4]  Рымыны)


Обсуждаемые темы

[10]  Робобар

[10]  Собачка