Печенье "Желтковое"

Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Печенье "Желтковое"

Сообщение Злолушка » 14 сен 2016, 10:06

После приготовления безе или "Ангельского" бисквита, для которых нужен только белок, желтки остаются бесхозными.
Замораживать их нельзя, выкидывать тоже как-то... Поэтому приходится внепланово включать духовку и делать печенье.
Благо, что добавлять ничего изысканного не надо, все обычно есть в холодильнике.
Приготовление особых навыков и техники не требует, все легко и просто. :neznayu:

Изображение
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Печенье "Желтковое"

Сообщение Злолушка » 14 сен 2016, 10:07

Ингредиенты:

Яйцо, желток - 5 шт.
Мука - 200 гр.
Масло сливочное - 40 гр.
Сахар - 50 гр.
Сметана - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Ванилин по вкусу

Сахарная пудра для обсыпки

Изображение


Желтки соединить со сметаной и размягченным маслом.

Изображение


Всыпать все сухое - муку, сахар, разрыхлитель и ванилин.
Перемешать до однородности и убрать в холод, минут на 30.

Изображение
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Печенье "Желтковое"

Сообщение Злолушка » 14 сен 2016, 10:07

Противень застелить пергаментом.
Из охлажденного теста накатать шарики, размером с грецкий орех.
В моем детстве желтковое печенье продавали с маленькой вмятинкой на макушке.
Вспомнила, натыкала :bugaga:

Изображение


Выпекать при t 220*С до золотистого цвета.
Немного остудить и присыпать сахарной пудрой.

Изображение
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Печенье "Желтковое"

Сообщение Злолушка » 14 сен 2016, 10:08

Рассыпчатое и воздушное :dovolen:

Изображение
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Хитрожев
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 03 июн 2016, 08:45
Репутация: 2913

Печенье "Желтковое"

Сообщение Хитрожев » 14 сен 2016, 10:18

Злолушка писал(а):Приготовление особых навыков и техники не требует, все легко и просто. :neznayu:

Всё просто, но слишком много холестерина. Желток+масло+сметана. Удар по артериям
Когда сосед сверху водит к себе шлюх- это нормально. Но когда он им Цоя на гитаре играет... :grust:


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Печенье "Желтковое"

Сообщение Злолушка » 14 сен 2016, 10:25

Хитрожев писал(а):Источник цитаты слишком много холестерина

Почти вся кондитерка этим грешит :yes:
Особенно по гост рецептуре. Один крем масляный на тортиках чего стоит.
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
ApteKar
Сообщения: 4737
Зарегистрирован: 30 май 2016, 12:21
Репутация: 15955
Откуда: Москва

Печенье "Желтковое"

Сообщение ApteKar » 14 сен 2016, 10:34

Хитрожев писал(а):Источник цитаты
Злолушка писал(а):Приготовление особых навыков и техники не требует, все легко и просто. :neznayu:

Всё просто, но слишком много холестерина. Желток+масло+сметана. Удар по артериям

Чо как не мужик? Умри в 62, как положено :yahooo:

Мне кажется, что вот такой десерт я сдюжу :dovolen:
По случаю учета шницелей столовая закрыта навсегда


Аватара пользователя
Herr_Major
Сообщения: 2243
Зарегистрирован: 30 май 2016, 11:03
Репутация: 6121
Откуда: Где я, бля?
Контакт:

Печенье "Желтковое"

Сообщение Herr_Major » 14 сен 2016, 12:50

Из простых ингредиентов создать шедевр - это искусство!
Кто-то скажет: «Ты старый прагматик!»,
Кто-то буркнет: «Подонок и сволочь!»
Нет! Я циник - уставший романтик,
За улыбкой скрывающий горечь…


antonyzib
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 15 ноя 2016, 18:31
Репутация: 0

Печенье "Желтковое"

Сообщение antonyzib » 15 ноя 2016, 18:40

Очень вкусно смотриться, я вот еще решил купить семена конопли в харькове и добавил в блюдо для остроты ощущений так сказать и для пользы пищеварения.

Пользователь забанен за спам


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Печенье "Желтковое"

Сообщение Злолушка » 15 ноя 2016, 19:25

Пришел один голодный, а его убили :bugaga:
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Sirmultik
Site Admin
Сообщения: 6016
Зарегистрирован: 29 май 2016, 10:45
Репутация: 16649

Печенье "Желтковое"

Сообщение Sirmultik » 15 ноя 2016, 19:36

Злолушка писал(а):Пришел один голодный, а его убили :bugaga:

Всем кушать хочется,)
Если мы уйдем оттуда где мы были, то что там останется?



Вернуться в «Кондитерские изделия»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей


Активные темы


Обсуждаемые темы