Капкейки

Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Капкейки

Сообщение Злолушка » 30 авг 2016, 16:51

Капкейки

Нет, это не кексы, не пирожное, не пряники :bugaga:

Классический рецепт капкейков, который никогда не подводил.
Получается всегда и у всех, даже у криворуких, но при наличии миксера и соблюдении рецептуры.

Рецептик маленький, всего на 6 фото.

Изображение
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Капкейки

Сообщение Злолушка » 30 авг 2016, 16:52

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100 гр.
Мука - 200 гр.
Сахар - 150 гр.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 120 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль
Ванилин

Можно добавить 2-3 ст.л. какао, соответственно убавив такое же количество муки.
Тогда получится шоколадный вариант.

Изображение
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Капкейки

Сообщение Злолушка » 30 авг 2016, 16:52

Приготовление простое до безобразия.

Размягченное масло взбить с сахаром.
Яйцо взбить с солью.
Соединить обе смеси и взбить, до побеления и увеличения в объеме.
Влить молоко и да, снова взбить.
Всыпать муку и взбить до однородности.
Тесто готово.
По консистенции - как густая сметана.

Изображение
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Капкейки

Сообщение Злолушка » 30 авг 2016, 16:53

Заполнить формы на 2/3 объема.

Выпекать при t 170-180"С примерно 30 минут.

Готовые капкейки вынуть из форм, остудить на решетке, чтобы дно не отсырело.

Изображение
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Капкейки

Сообщение Злолушка » 30 авг 2016, 16:53

Крем подходит практически любой, лишь бы форму держал.

Изображение
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Капкейки

Сообщение Злолушка » 30 авг 2016, 16:54

А можно и простенько, по домашнему, взбитыми сливками.

Изображение
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Капкейки

Сообщение Злолушка » 30 авг 2016, 16:54

Пробуйте ! :dovolen:

Изображение
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 6069
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 11633
Откуда: Вахруши

Капкейки

Сообщение ANDREY1975 » 30 авг 2016, 17:04

А изюмчику во внутря? :good:


Аватара пользователя
Сигизмундыч
Сообщения: 1753
Зарегистрирован: 29 май 2016, 15:20
Репутация: 3633
Откуда: Москва, Кремль
Контакт:

Капкейки

Сообщение Сигизмундыч » 30 авг 2016, 17:04

а где смайлек с капающей слюной?
Сладкое не очень люблю, но выглядит потрясающе. Прям слизнул сожрал бы
In Human Mind We Trust


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 6069
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 11633
Откуда: Вахруши

Капкейки

Сообщение ANDREY1975 » 30 авг 2016, 17:05

Забыл сказать-охуеочень красиво! :good:


Аватара пользователя
Сигизмундыч
Сообщения: 1753
Зарегистрирован: 29 май 2016, 15:20
Репутация: 3633
Откуда: Москва, Кремль
Контакт:

Капкейки

Сообщение Сигизмундыч » 30 авг 2016, 17:05

ANDREY1975 писал(а):Источник цитаты А изюмчику во внутря?

Изюмчик тута

Изображение
In Human Mind We Trust


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 6069
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 11633
Откуда: Вахруши

Капкейки

Сообщение ANDREY1975 » 30 авг 2016, 17:06

Сигизмундыч писал(а):Источник цитаты Сладкое не очень люблю, но выглядит потрясающе.

Соли заместо сахара добавь :bugaga:


Аватара пользователя
ApteKar
Сообщения: 4737
Зарегистрирован: 30 май 2016, 12:21
Репутация: 15955
Откуда: Москва

Капкейки

Сообщение ApteKar » 30 авг 2016, 17:07

Сигизмундыч писал(а):Источник цитаты а где смайлек с капающей слюной?
Сладкое не очень люблю, но выглядит потрясающе. Прям слизнул сожрал бы

Писать про слюни в кулинарных постах - моветон censored

Пост достоин моего ФБ :good: Как всегда красиво и уверен, что вкусно.
По случаю учета шницелей столовая закрыта навсегда


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Капкейки

Сообщение Злолушка » 30 авг 2016, 17:08

ANDREY1975, без изюмчика, этаникекс :bugaga:
Последний раз редактировалось Злолушка 30 авг 2016, 17:12, всего редактировалось 1 раз.
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
Сигизмундыч
Сообщения: 1753
Зарегистрирован: 29 май 2016, 15:20
Репутация: 3633
Откуда: Москва, Кремль
Контакт:

Капкейки

Сообщение Сигизмундыч » 30 авг 2016, 17:10

ApteKar писал(а):Источник цитаты Писать про слюни в кулинарных постах - моветон

Ну уш прастити, я в ваших правилах не разбираюсь, мы люди прастыи, понравилось - съели, не понравилось - выплюнули.
In Human Mind We Trust


Аватара пользователя
ANDREY1975
Нарекатель
Сообщения: 6069
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 19:34
Репутация: 11633
Откуда: Вахруши

Капкейки

Сообщение ANDREY1975 » 30 авг 2016, 17:12

ApteKar писал(а):Источник цитаты ост достоин моего ФБ

Живут же люди, и ФесьБуки свои имеютЪ :bugaga:
Злолушка писал(а):Источник цитаты ANDREY1975, без изюмчика, этаниткекс :bugaga:

Кекс, кекс, просто выЁжЫстый))

А песдофф за флудец?
Изображение

По делу,коллеги,по делу!


Аватара пользователя
Black Label
Суперлодырь
Сообщения: 3786
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:58
Репутация: 13364
Откуда: Лесные Ебеня

Капкейки

Сообщение Black Label » 30 авг 2016, 17:14

Какой вкусный и красивый корм! :good:
с утра не выпил-день пропал... altermann
"Много Нероном сделано зла, - но не меньше и доброго. Были казнены христиане, люди суеверия нового и зловредного” ©Гай Светоний


Аватара пользователя
Sirmultik
Site Admin
Сообщения: 6016
Зарегистрирован: 29 май 2016, 10:45
Репутация: 16649

Капкейки

Сообщение Sirmultik » 30 авг 2016, 17:16

Едаааа...вкуснаяяяя
Если мы уйдем оттуда где мы были, то что там останется?


Аватара пользователя
Жози
Сообщения: 155
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 17:00
Репутация: 508
Откуда: Уфа
Контакт:

Капкейки

Сообщение Жози » 30 авг 2016, 17:28

Ирин, обалденные фото :good: как впрочем и капкейки :ok:
Нет, я бы конечно промолчала, но это вообще не в моем стиле)


Аватара пользователя
СашкЪ
Сообщения: 3074
Зарегистрирован: 29 май 2016, 12:06
Репутация: 12358
Откуда: Новосибирск

Капкейки

Сообщение СашкЪ » 30 авг 2016, 17:37

Классический рецепт капкейков, который никогда не подводил.
Получается всегда и у всех, даже у криворуких, но при наличии миксера и соблюдении рецептуры.

О, ну наконец-то и на моей улице праздник :bugaga:
- Я всего в этой жизни добился сам!
- Коля, ты бомж.
- И тем не менее.


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2063
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7002
Откуда: кругом лес

Капкейки

Сообщение AiceWein » 30 авг 2016, 17:40

У меня вапрос. На каком уровне при 180 нужно держать выпечку, чтоб не сгорела?
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Капкейки

Сообщение Злолушка » 30 авг 2016, 17:44

Жози писал(а):Источник цитаты Ирин, обалденные фото :good:

Вот за качество фото спасибо (еще раз :sps: ) колбасному королю человеку, который частенько подпинывал на создание лайт бокса.
Допинал, сделала :yahooo: Сама не нарадуюсь :zubi:

СашкЪ, рецепт действительно проверенный не раз, и даже не три. Получается всегда и у всех.

AiceWein, я всегда ставлю на средний, нагрев верх-низ.
Но это зависит от самой духовки, размеров и прочих характеристик.
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
HuronTraviesa
Сообщения: 2470
Зарегистрирован: 29 май 2016, 21:23
Репутация: 9019
Откуда: Latvia

Капкейки

Сообщение HuronTraviesa » 30 авг 2016, 19:59

Как всегда - чудесно!
И как всегда тихо радуюсь сдохшей духовке :yahooo:

Жози, Злолушка,
мастерицы венчика и кондитерского шприца, а не подскажете ли, не из ваших ли рук был кой-где рецепт такой неприличной по простоте штуки, как именно капкейк в чашке в мироволновке?
Поскольку закладки у меня сгорели - рецепт потерялся не опробованным. Не, в гугле не забанили, и там навалом такого всякого, но вот хотелось бы из первых уст услышать, так сказать, со всеми нюансами и возможностью обратной связи :yes:
Совесть - она как хорёк: или спит - или кусает


Аватара пользователя
Жози
Сообщения: 155
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 17:00
Репутация: 508
Откуда: Уфа
Контакт:

Капкейки

Сообщение Жози » 30 авг 2016, 20:20

HuronTraviesa писал(а):Как всегда - чудесно!
И как всегда тихо радуюсь сдохшей духовке :yahooo:

Жози, Злолушка,
мастерицы венчика и кондитерского шприца, а не подскажете ли, не из ваших ли рук был кой-где рецепт такой неприличной по простоте штуки, как именно капкейк в чашке в мироволновке?
Поскольку закладки у меня сгорели - рецепт потерялся не опробованным. Не, в гугле не забанили, и там навалом такого всякого, но вот хотелось бы из первых уст услышать, так сказать, со всеми нюансами и возможностью обратной связи :yes:

У меня было.
Тему продублировать что ли? :neznayu:
Нет, я бы конечно промолчала, но это вообще не в моем стиле)


Аватара пользователя
HuronTraviesa
Сообщения: 2470
Зарегистрирован: 29 май 2016, 21:23
Репутация: 9019
Откуда: Latvia

Капкейки

Сообщение HuronTraviesa » 30 авг 2016, 20:30

Жози, можно просто ссыль в личку, буду премного благодарна.
Но и на Антидоте не помешает, как мне кажется., простые рецепты вкуснятины на каждый день всегда радуют :yes:
Совесть - она как хорёк: или спит - или кусает


Аватара пользователя
kadik
Сообщения: 342
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 15:21
Репутация: 738
Откуда: Нижегородская губерния

Капкейки

Сообщение kadik » 30 авг 2016, 20:31

Жози писал(а):Источник цитаты Тему продублировать что ли?

да дублируйте, все равно это ваше :yes:
раздел тут надо наполнять, правил тут пока никаких нету, все в ваших руках.
Бессмысленность бессмысленно бессмысленна


Аватара пользователя
Злолушка
Сообщения: 606
Зарегистрирован: 10 авг 2016, 05:50
Репутация: 2501
Откуда: Пермь
Контакт:

Капкейки

Сообщение Злолушка » 30 авг 2016, 20:40

kadik, тогда нас будет слишком много :yes:
Сына родила. Дом построила. Чем бы еще заняться, полезным... :4esat:


Аватара пользователя
рэдхэд
Сообщения: 3463
Зарегистрирован: 29 май 2016, 13:02
Репутация: 8314

Капкейки

Сообщение рэдхэд » 30 авг 2016, 20:44

Злолушка писал(а):Источник цитаты kadik, тогда нас будет слишком много :yes:


Так это хорошо.
"В технике страшнее всего быть троечником. Троечник – это человек достаточно грамотный, чтобы представить последствия катастрофы, но недостаточно грамотный, чтобы её предотвратить."


Аватара пользователя
kadik
Сообщения: 342
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 15:21
Репутация: 738
Откуда: Нижегородская губерния

Капкейки

Сообщение kadik » 30 авг 2016, 20:52

Злолушка писал(а):Источник цитаты kadik, тогда нас будет слишком много

при поиске блюд по названию в гуглах всяких, ни один сайт не светиться, а это можно и исправить с этим сайтом. это первый момент.
а во вторых, хорошего много не бывает. :krut:
Бессмысленность бессмысленно бессмысленна


Аватара пользователя
Angriff
Сообщения: 4135
Зарегистрирован: 29 май 2016, 15:59
Репутация: 10716
Откуда: Нерезиновск

Капкейки

Сообщение Angriff » 30 авг 2016, 20:53

Открыл холодильник и шкафы на кухне.
Вроде всё, упомянутое в рецепте есть.
Однако не возьмусь.
Просто повосхищаюсь теми, у кого это получется. :good:
Vær thek, her ek kom.



Вернуться в «Кондитерские изделия»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей


Активные темы


Обсуждаемые темы