Шоколадный брауни

Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2074
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7026
Откуда: кругом лес

Шоколадный брауни

Сообщение AiceWein » 17 июл 2016, 11:43

Снился мне сегодня сон. Вкусный, сладкий, шоколадный.
Ем я конфету трюфель, такую большую в шоколадных пупырышках, вкусную и сладкую, а внутри начинка пралине с орешками. Только я ее собралась положить в рот, как налоговый инспектор в службе по контролю за работой с деньгами материнского капитала выхватила у меня ее из рук ... и тут я проснулась. Вот жеж, сволочь, наверняка сама слопала мою конфету. Чтоб ей пусто было.
Берем:
4 яйца
100 гр сахарного песка, лучше тростникового
Пачку масла на 180 гр
Муки 150 гр (для консистенции очень густой сметаны)
300 гр шоколада
Пакетик разрыхлителя.
Изображение

Первое. Растапливаем масло и шоколад на водяной бане
Изображение

Получаем однородную массу, остужаем
Изображение

В это время взбиваем яйца с сахаром
Изображение

Обьем увеличивается в несколько раз
Изображение

В остывшую смесь масла и шоколада засыпаем муку с разрыхлителем, взбитые яйца, перемешиваем и выливаем в форму для выпекания.
Изображение

Ставим в духовку до готовности. 150-170 градусов минут на 30. Лучше чуть не додержать, чем передержать.
Изображение
Последний раз редактировалось AiceWein 17 июл 2016, 13:09, всего редактировалось 2 раза.
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2074
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7026
Откуда: кругом лес

Шоколадный брауни

Сообщение AiceWein » 17 июл 2016, 11:45

Ну и вишенка на торте. В меру пропекся, в меру сочный.
Изображение
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
resonoid
Сообщения: 4355
Зарегистрирован: 03 июн 2016, 08:02
Репутация: 5235
Откуда: Ямал

Шоколадный брауни

Сообщение resonoid » 17 июл 2016, 12:01

Леночка, грешно издеваться над убогими работающими в смену. :sry:
Изображение


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2074
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7026
Откуда: кругом лес

Шоколадный брауни

Сообщение AiceWein » 17 июл 2016, 12:06

resonoid писал(а):Источник цитаты Леночка, грешно издеваться над убогими работающими в смену. :sry:

Я думала, ты уже бока на юге греешь :yes:
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
resonoid
Сообщения: 4355
Зарегистрирован: 03 июн 2016, 08:02
Репутация: 5235
Откуда: Ямал

Шоколадный брауни

Сообщение resonoid » 17 июл 2016, 12:16

AiceWein писал(а):Источник цитаты
resonoid писал(а):Источник цитаты Леночка, грешно издеваться над убогими работающими в смену. :sry:

Я думала, ты уже бока на юге греешь :yes:


Не, с 11 августа тока :sry: Туда, где теплое пиво и потные женщины :yes:

Ах да. По поводу рецепта. Се непременно опробую. :yes: Так исторически сложилось в нашей семье, что папа и муж - самый главный кулинар и кондитер. :bugaga:
Изображение


Аватара пользователя
Angriff
Сообщения: 4135
Зарегистрирован: 29 май 2016, 15:59
Репутация: 10712
Откуда: Нерезиновск

Шоколадный брауни

Сообщение Angriff » 17 июл 2016, 13:04

Перечитал три раза.
Так и не понял, куда дели яйца, сбитые с сахаром. :yes:
Просто так сбивали? Чтоп время выждать? :zubi:
Vær thek, her ek kom.


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2074
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7026
Откуда: кругом лес

Шоколадный брауни

Сообщение AiceWein » 17 июл 2016, 13:08

Angriff писал(а):Источник цитаты Так и не понял, куда дели яйца, сбитые с сахаром.

Упс... вливаем их в остывшую смесь масла с шоколадом и мукой. Все вместе смешиваем, короче
Поправила :yes:
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
Сигизмундыч
Сообщения: 1753
Зарегистрирован: 29 май 2016, 15:20
Репутация: 3633
Откуда: Москва, Кремль
Контакт:

Шоколадный брауни

Сообщение Сигизмундыч » 17 июл 2016, 13:12

Брауни?
Всю жизнь думал, што брауни это гномики.

Изображение
In Human Mind We Trust


Аватара пользователя
Angriff
Сообщения: 4135
Зарегистрирован: 29 май 2016, 15:59
Репутация: 10712
Откуда: Нерезиновск

Шоколадный брауни

Сообщение Angriff » 17 июл 2016, 13:13

Сигизмундыч писал(а):Источник цитаты Брауни?
Всю жизнь думал, што брауни это гномики.

Это ты ещё смузи и клатчи в бестиарии не смотрел. :bugaga:
Vær thek, her ek kom.


Аватара пользователя
рэдхэд
Сообщения: 3463
Зарегистрирован: 29 май 2016, 13:02
Репутация: 8314

Шоколадный брауни

Сообщение рэдхэд » 17 июл 2016, 13:14

Сигизмундыч писал(а):Источник цитаты Брауни?
Всю жизнь думал, што брауни это гномики.


С голодухи и гномики пойдут.
"В технике страшнее всего быть троечником. Троечник – это человек достаточно грамотный, чтобы представить последствия катастрофы, но недостаточно грамотный, чтобы её предотвратить."


Аватара пользователя
рэдхэд
Сообщения: 3463
Зарегистрирован: 29 май 2016, 13:02
Репутация: 8314

Шоколадный брауни

Сообщение рэдхэд » 17 июл 2016, 13:16

Angriff писал(а):Источник цитаты
Сигизмундыч писал(а):Источник цитаты Брауни?
Всю жизнь думал, што брауни это гномики.

Это ты ещё смузи и клатчи в бестиарии не смотрел. :bugaga:


Помню, когда читал новости, что какая-то там светская недольвица появилась с новым клатчем, первая мысль была - нахрена ей корзина сцепления?
"В технике страшнее всего быть троечником. Троечник – это человек достаточно грамотный, чтобы представить последствия катастрофы, но недостаточно грамотный, чтобы её предотвратить."


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2074
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7026
Откуда: кругом лес

Шоколадный брауни

Сообщение AiceWein » 17 июл 2016, 13:18

Стебетесь? Стебитесь, стебитесь :bugaga: а выпечка напоминает корж торта "Прага"
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
resonoid
Сообщения: 4355
Зарегистрирован: 03 июн 2016, 08:02
Репутация: 5235
Откуда: Ямал

Шоколадный брауни

Сообщение resonoid » 17 июл 2016, 13:28

AiceWein писал(а):Источник цитаты Стебетесь? Стебитесь, стебитесь :bugaga: а выпечка напоминает корж торта "Прага"


Леночка, а Шарлотку могёте ? У вас какойный в этом плане рецепт? :yes:
Изображение


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2074
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7026
Откуда: кругом лес

Шоколадный брауни

Сообщение AiceWein » 17 июл 2016, 14:05

resonoid писал(а):Источник цитаты
AiceWein писал(а):Источник цитаты Стебетесь? Стебитесь, стебитесь :bugaga: а выпечка напоминает корж торта "Прага"


Леночка, а Шарлотку могёте ? У вас какойный в этом плане рецепт? :yes:

У меня в этом плане самый простой рецепт, запомнившийся с детства.
3 Яйца хорошо взбиваются со стаканом сахара, потом туда же стакан муки. Все перемешивается. Безо всяких разрыхлителей. На дно, смазанной маслом сковороды, наливаю немного теста, чтоб закрыть дно, укладываю порезаные яблоки и заливаю остатками теста. В духовку до румяной корочки. Все
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
Herr_Major
Сообщения: 3459
Зарегистрирован: 30 май 2016, 11:03
Репутация: 7735
Откуда: Мир тлена и бренности бытия
Контакт:

Шоколадный брауни

Сообщение Herr_Major » 17 июл 2016, 16:43

Эх..
У моей скво эти ингредиенты до совмещения не доживут.
ЗЫ Викторовна, убери из подписи высер какломудака, Апохом прошу!
Вложения
Шоколадный брауни - _CCm4N22klQ.jpeg
Кто-то скажет: «Ты старый прагматик!»,
Кто-то буркнет: «Подонок и сволочь!»
Нет! Я циник - уставший романтик,
За улыбкой скрывающий горечь…


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2074
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7026
Откуда: кругом лес

Шоколадный брауни

Сообщение AiceWein » 17 июл 2016, 16:53

Herr_Major писал(а):Источник цитаты Эх..
У моей скво эти ингредиенты до совмещения не доживут.
ЗЫ Викторовна, убери из подписи высер какломудака, Апохом прошу!

Дядь Сереж, дай понаслаждаюсь тем, что ушли, сделали и развиваем :yes:
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
resonoid
Сообщения: 4355
Зарегистрирован: 03 июн 2016, 08:02
Репутация: 5235
Откуда: Ямал

Шоколадный брауни

Сообщение resonoid » 17 июл 2016, 17:44

AiceWein писал(а):Источник цитаты
resonoid писал(а):Источник цитаты
AiceWein писал(а):Источник цитаты Стебетесь? Стебитесь, стебитесь :bugaga: а выпечка напоминает корж торта "Прага"


Леночка, а Шарлотку могёте ? У вас какойный в этом плане рецепт? :yes:

У меня в этом плане самый простой рецепт, запомнившийся с детства.
3 Яйца хорошо взбиваются со стаканом сахара, потом туда же стакан муки. Все перемешивается. Безо всяких разрыхлителей. На дно, смазанной маслом сковороды, наливаю немного теста, чтоб закрыть дно, укладываю порезаные яблоки и заливаю остатками теста. В духовку до румяной корочки. Все


А у меня в этом плане страстишка имеется - дрожжевое тесто. Кстати, у моей жаны тесто никогда не "подходит". Ведьма, наверно :yes:
Изображение


Аватара пользователя
Angriff
Сообщения: 4135
Зарегистрирован: 29 май 2016, 15:59
Репутация: 10712
Откуда: Нерезиновск

Шоколадный брауни

Сообщение Angriff » 17 июл 2016, 20:00

рэдхэд писал(а):Источник цитаты
Помню, когда читал новости, что какая-то там светская недольвица появилась с новым клатчем, первая мысль была - нахрена ей корзина сцепления?


Дык а хуле, если корзину отмыть - она блястящая, круглая.
Афиегенная бижутерия. :yes:
Vær thek, her ek kom.


Аватара пользователя
AiceWein
Сообщения: 2074
Зарегистрирован: 29 май 2016, 11:55
Репутация: 7026
Откуда: кругом лес

Шоколадный брауни

Сообщение AiceWein » 18 июл 2016, 11:58

На том ресурсе, как начался кризис, писала стоимость блюда. Ради интереса и тут посчитала, но после того, как в выходные с детьми решили выпить по чашечке кофе и скушать по пироженке. Так вот, обычная кафешка в ряду подобных ей на последнем этаже, отведенном под кинотеатр, предлагала чашку кофе за 200 рублей, при домашней стоимости его же в 35. И отрезок от торта, который изза своей тонкойти даже стоять на тарелке не мог, а лежал, сгорая от стыда за жлобство своих хозяев, за 170 рублей (фэйспалм)
Такой же целый торт стоит в магазине 300 рублей. Наценка порядка 1000% :bugaga:
В итоге стоимость примерно 10 порций = 350-400рублей.
У меня есть собственное мнение, но я с ним не согласен © Мордакайзер.


Аватара пользователя
Abramsm3
Сообщения: 3108
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 14:31
Репутация: 7479
Откуда: Нижний Новгород

Шоколадный брауни

Сообщение Abramsm3 » 18 июл 2016, 13:35

Шел по площади Апполон, нес лавровые ветви,
а навстречу ему Афродита, несла золотые шары.
Поравнялась с Апполоном Афродита, и говорит:
- Дай дёрну за яйца!
Вот и получилась игра слов!
(п-чик Ржевский)


Бгггг....
Изображение


Аватара пользователя
kadik
Сообщения: 342
Зарегистрирован: 01 июн 2016, 15:21
Репутация: 738
Откуда: Нижегородская губерния

Шоколадный брауни

Сообщение kadik » 19 июл 2016, 00:15

AiceWein писал(а):Источник цитаты У меня в этом плане самый простой рецепт, запомнившийся с детства.
3 Яйца хорошо взбиваются со стаканом сахара, потом туда же стакан муки. Все перемешивается. Безо всяких разрыхлителей. На дно, смазанной маслом сковороды, наливаю немного теста, чтоб закрыть дно, укладываю порезаные яблоки и заливаю остатками теста. В духовку до румяной корочки. Все

есть вариант белки отдельно взбивать, мы сейчас с братом им пользуемся, оочень воздушно получается.

по теме, я уже думаю отказаться от отпуска и купит лучше духовку. :) чтобы вкусности делать.
Бессмысленность бессмысленно бессмысленна



Вернуться в «Кондитерские изделия»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей


Активные темы


Обсуждаемые темы